NHÀ HÀNG NGON SÀI GÒN – HOÀN KIẾM HÀ NỘI

Đôi nét về nhà hàng Ngon Sài Gòn – Hoàn Kiếm Hà Nội

Làm thế nào để đưa những món ăn ngon cùng không khí của một Sài Gòn thân thiện, gần gũi đến gần hơn với người dân thủ đô Hà Nội? 

Đó là câu hỏi mà nhà hàng Ngon Sài Gòn luôn đau đáu và mong muốn thực hiện.  Sau một thời gian tìm hiểu, Ngon Sài Gòn đã quyết định đặt niềm tin vào đội ngũ thiết kế và thi công nội thất của chúng tôi – IDD Decor – một doanh nghiệp có tuổi đời hơn 10 năm tại Sài Gòn với nhiều mẫu thiết kế nội thất văn phòng, nhà hàng, quán cafe,…

Ý tưởng thiết kế của IDD Decor

Hiểu được mong muốn và yêu cầu của khách hàng, đội ngũ thiết kế nội thất chuyên nghiệp của IDD Decor đã nghiên cứu và tìm hiểu rất kỹ những tài liệu về Sài Gòn. Đồng thời kết hợp luôn cả vẻ đẹp hiện đại, phóng khoán của một Sài Gòn đổi mới vào mẫu thiết kế nhà hàng có công năng sử dụng 2 tầng này.

Bản giao hòa giữa ẩm thực truyền thống và không gian Sài Gòn xưa

Tọa lạc giữa khu vực trung tâm Hoàn Kiếm – Hà Nội, Nhà hàng Ngon mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của miền Nam trong một không gian đậm chất Sài Gòn retro, nơi ký ức và sự hoài cổ được tái hiện một cách tinh tế qua từng chi tiết thiết kế.

Phong cách Sài Gòn retro trong từng đường nét

IDD Decor đã lựa chọn phong cách Sài Gòn thập niên 60–70 làm chủ đạo, mang lại một không gian ấm cúng, gần gũi nhưng không kém phần sang trọng:

• Bông cửa sắt – một biểu tượng của những ngôi nhà Sài Gòn xưa – được tái hiện sống động trên các khung cửa, gợi lại hình ảnh khu phố cổ với những cánh cổng xanh rêu đặc trưng.

• Vách tường dán báo – với những mẩu tin, hình ảnh quảng cáo cũ – như một cuốn nhật trình ngược dòng thời gian, đưa thực khách về với một Sài Gòn thanh bình, giản dị.

• Các bảng hiệu đèn hộp, ghế gỗ truyền thống, và gạch bông lát nền đều được tuyển chọn kỹ lưỡng để tạo nên một tổng thể không gian vừa hoài cổ, vừa tinh tế.

Mỗi góc – một câu chuyện, một dấu ấn

Không gian Nhà hàng Ngon không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực, mà còn là nơi “du hành” qua các lớp ký ức Sài Gòn cũ. Mỗi khu vực được IDD Decor thiết kế riêng biệt để mang lại trải nghiệm đa tầng cho thực khách:

Khu hiên nhà – nơi bắt đầu hành trình ký ức Ngay lối vào là một không gian mở với cửa sổ lớn khung sắt, ghế ngồi dài và cây xanh dân dã, gợi nhắc đến những căn nhà phố cũ của Sài Gòn, nơi con người thường ngồi hóng gió, nhâm nhi ly cà phê đá mỗi chiều.

Khu tường báo – điểm nhấn hoài cổ Một mảng tường lớn được dán kín bằng các mẩu báo cũ – không chỉ là nơi check-in thú vị, mà còn là chất liệu văn hóa sống động giúp thực khách “đọc” được một Sài Gòn từng hiện hữu, từng chuyển mình.

Tầng 2 – Sài Gòn hiện đại: năng động, sáng tạo và phóng khoáng Nếu tầng trệt là bức tranh xưa của Sài Gòn, thì tầng 2 lại là lát cắt đầy năng lượng và hiện đại của thành phố này: Hệ vách ánh sáng xuyên dọc tường, kết hợp cùng các hình ảnh skyline về đêm của TP.HCM tạo nên cảm giác như đang ngồi giữa một Sài Gòn hoa lệ, trẻ trung và không ngủ. Mảng tường gạch thô kết hợp mảng xanh, cùng ánh đèn trần đen mờ giúp không gian trở nên hiện đại nhưng không lạnh lẽo. Bàn terrazzo kết hợp ghế mây, ghế gỗ, mang lại sự pha trộn chất liệu đầy ngẫu hứng, đại diện cho tinh thần sáng tạo và cởi mở của một thành phố đang phát triển mạnh mẽ. Phòng riêng tại tầng 2 được thiết kế với vòm cong nghệ thuật và mảng đèn chiếu sáng ngược tạo chiều sâu, lý tưởng cho các buổi tiếp khách cao cấp hoặc sự kiện gia đình riêng tư.

Tầng 3 – Mảnh ghép ký ức chung cư: nơi hội tụ quá khứ và tương lai của Sài Gòn Tiếp nối hành trình thị giác từ tầng trệt đến tầng hai, tầng 3 của Nhà hàng Ngon là một điểm dừng mang chiều sâu ký ức – nơi IDD Decor đã khéo léo đưa vào hình ảnh chung cư Sài Gòn xưa như một biểu tượng tầng lớp của ký ức đô thị. Những bức ảnh đen trắng mô phỏng mặt đứng các khu tập thể Sài Gòn được in lớn và dựng thành một mảng tường kéo dài, tạo cảm giác như đang ngồi giữa một con hẻm Sài Gòn, nhìn ra ban công tầng ba đầy nắng. Lan can sắt đỏ dạng lưới, vách kính gỗ kết hợp cây xanh và ánh đèn thả công nghiệp cùng phối hợp để vừa giữ được sự thô mộc, vừa tạo nên đường nét hiện đại, đầy cá tính. Khác với tầng trệt dán báo xưa, tầng ba thể hiện một Sài Gòn cũ được nhìn bằng con mắt đương đại – nơi con người không chỉ hoài niệm, mà còn suy ngẫm và hướng tới tương lai của một đô thị từng trải qua nhiều lớp biến động. Tầng 3 vì thế không chỉ là không gian thưởng thức ẩm thực, mà còn là nơi “sống chậm” giữa dòng chảy ký ức và hiện đại, phù hợp cho những buổi hẹn đầy cảm xúc hay các nhóm bạn trẻ yêu thích nhiếp ảnh, văn hóa và sự hoài cổ có chọn lọc.

Tổng kết lại toàn bộ trải nghiệm không gian

Từ tầng trệt mang đậm hơi thở báo chí và bông cửa sắt xưa, đến tầng hai hiện đại với ánh đèn đô thị và skyline thành phố, và rồi tầng ba với những mảnh ghép chung cư như lát cắt ký ức thị dân, toàn bộ thiết kế của Nhà hàng Ngon không chỉ là một công trình kiến trúc, mà là một hành trình cảm xúc – một bảo tàng thị giác về Sài Gòn trong nhiều thời kỳ.

IDD Decor đã thành công trong việc “kể chuyện” bằng không gian – đưa thực khách không chỉ đi từ món ăn đến trải nghiệm, mà còn du hành qua thời gian, qua những tầng ký ức, và cuối cùng đọng lại là một Sài Gòn “vừa lạ vừa quen, vừa cổ vừa tân, vừa lặng vừa sống động”.

Tối ưu công năng – linh hoạt vận hành

Một trong những điểm nổi bật trong thiết kế là tính linh hoạt và đa năng, giúp nhà hàng dễ dàng phục vụ mọi đối tượng khách:

• Không gian có thể tách – ghép linh hoạt để phục vụ đoàn khách đông hoặc tiệc gia đình nhỏ.

• Luồng di chuyển thông minh, đảm bảo khách và nhân viên không chồng chéo khi vận hành.

• Khu vực bếp và kho được bố trí gọn gàng phía sau, giúp giữ vững trải nghiệm không gian phía trước mà không bị ảnh hưởng bởi hoạt động vận hành.

Kết luận

Với dự án Nhà hàng Ngon tại Hoàn Kiếm, IDD Decor không chỉ tạo ra một không gian ẩm thực mang đậm bản sắc Sài Gòn, mà còn kể lại một câu chuyện về thời gian, ký ức và sự giao thoa văn hóa Bắc – Nam. Mỗi chi tiết đều là một lát cắt hoài niệm, mỗi góc nhỏ là một khung hình sống động về một Sài Gòn vừa lạ, vừa quen – ngay giữa lòng Hà Nội.